Записи меток ‘Кулинария’

Рыба по-гречески.

Рыба по-гречески с овощами готовится быстро и просто и при этом необыкновенно вкусная. Подходит как для праздничного, так и повседневного стола.

Вам потребуется: 2 кг трески или палтуса, 1 кг помидоров, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, стакан растительного масла, 3 чайных ложки сахара, головка чеснока, 5-6 лавровых листьев, по столовой ложке нарезанной зелени укропа и петрушки, соль и перец горошком по вкусу.

Читать далее »

Баклажаны фаршированные. Рецепт.

Баклажаны, фаршированные грибами — рецепт приготовления полезного, очень вкусного, сытного и оригинального блюда на каждый день, которое и гостям подать не стыдно. В моей семье их очень любят.

Возьмите 1 кг баклажанов, 500 г свежих грибов, 50 г растительного масла, луковицу, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 стакана мелко нарезанной зелени, полтора стакана сметаны, чайную ложку муки, соль и перец по вкусу.

Читать далее »

Вкусные блюда из картофеля.

Вкусные блюда из картофеля — рецепты быстрого приготовления очень вкусных блюд для взрослых и детишек из самого незаменимого и любимого всеми овоща, без которого невозможно представить русскую кухню.

Молодая картошка в сметане.

Вам потребуется: 500 г молодой картошки, стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 головки репчатого лука, соль, перец.

Картошку почистите и порежьте на кусочки. Положите в сковородку вместе со сливочным маслом и нарезанным луком. Посолите и поперчите. Залейте сметаной так, чтобы она покрыла картошку. Жарьте до готовности картошки.

Читать далее »

Драники с мясом.

Драники с мясом — потрясающе вкусное блюдо из тертой картошки и мяса, готовится очень просто и быстро, к тому же очень сытное.

Существует много разных рецептов приготовления драников с мясом. Но мне нравится именно этот. Попробуйте — не пожалеете!

 Вам потребуется: 1 кг картошки, 3 небольшие луковицы, 300 г свинины, 300 г говядины, 3 яйца, 2 ломтика белого хлеба, немного муки, растительное масло.

Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Дайте немного постоять и слейте образовавшийся сок. Добавьте 2-3 столовые ложки муки, посолите.

Читать далее »

Картофель жареный с грибами.

Картофель жареный с грибами с добавлением лимона — вкуснейшее блюдо, которое можно готовить круглый год, а использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Лимон придает этому блюду особый, неповторимый вкус и пикантность.

Вам понадобится: 600 г картофеля, 400 г грибов, 2 луковицы, лимон, 80 г топленого масла, соль, перец, сухая приправа, петрушка, базилик.

Читать далее »

Картофельный рулет.

Картофельный рулет по этому простому рецепту получается очень вкусный и буквально тает во рту. Его можно приготовить с разной начинкой. Это может быть любой мясной фарш, обжаренный с луком и небольшим количеством моркови. Можно приготовить грибной фарш с овощами. В сезон можно потушить капусту, кабачки, лук, морковь, молодые листья свеклы с чесноком.

Читать далее »

Вкусные блюда из кабачков.

Вкусные блюда можно приготовить из любых кабачков. Но особую ценность кабачки представляют в зеленом виде, когда кожа их мягкая, а семена совсем недоразвитые.

Употребляются кабачки в жареном и фаршированном виде, как кабачковая икра, а также из них приготовляются маринады.

Рецепты вкусных блюд из кабачков.

Кабачки фаршированные.

Вам потребуется: 1 кг кабачков, 500 г картофеля, яйцо, 75 г сливочного масла, по 3 столовые ложки сметаны и кетчупа, соль по вкусу.

Очистите кабачки от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 3-4 см, выньте сердцевину и разложите на смазанный сливочным маслом противень. Внутрь каждого кружочка положите картофельное пюре, приготовленное с яйцом и сливочным маслом. Смажьте смешанной с кетчупом сметаной и запеките в духовке. Кабачки должны стать мягкими, с румяной аппетитной корочкой.

Читать далее »

Черноплодная рябина. Полезные свойства.

Черноплодная рябина (арония) полезна как в свежем, так и консервированном виде а, значит, ее полезные свойства можно использовать круглый год.

Я очень люблю черноплодную рябину и поэтому рада поделиться своими знаниями о ней.

Арония — растение неприхотливое, и встретить его можно практически на любом дачном участке.

Свежие ягоды черноплодной рябины очень ценны, они богаты различными витаминами: С, В, Е, Р, в них содержится каротин, сахар, органические кислоты, марганец, магний, медь, бор, йод, железо.

Читать далее »

Черноплодная рябина. Рецепты.

Из черноплодной рябины можно приготовить множество разных сладостей, наливок и варений. Вот несколько бесподобных по вкусу и необыкновенно полезных рецептов из нее.

Горькая настойка.

Молодые веточки черноплодной рябины (аронии) очистите от коры и наломайте на мелкие кусочки. Они придадут особый аромат.

Затем вместе с ягодами сложите их в бутылку и залейте водкой. Настаивайте 10 дней.

Из черноплодной рябины получаются неплохие вина десертного и ликерного типа. На вкус они чем-то напоминают виноградные.

Читать далее »

Варенье из черноплодной рябины.

Два разных рецепта необыкновенно вкусного, богатого витаминами, а потому очень полезного варенья из черноплодной рябины.

1. Варенье из черноплодной рябины.

На 3 кг ягод возьмите 1 кг яблок, 500 г алычи, 4,5 кг сахара.

Ягоды уложите в емкость слоями, перекладывая их вишневыми листьями.

Заполнив емкость до краев, залейте холодной водой и подержите 36 часов. Затем воду слейте. Снова налейте стакан чистой воды и поставьте на огонь пробланшировать ягоды. Когда они пропарятся, прибавьте к ним столовую ложку нарезанной цедры апельсина, дольки яблок и алычу. Все это упарьте. Затем засыпьте сахар и мешайте, пока он не растворится. Дайте варенью закипеть и проварите минут 5.

Читать далее »