Записи меток ‘Кулинария’

Заготовки из арбуза.

Предлагаю вам сделать вкуснейшие заготовки из арбуза: арбузный мед и пастилу из арбузного меда. Зимой вы с удовольствием будете лакомиться этими божественными десертами.

Не знаю, пробовал ли кто из вас арбузный мед — он просто прелесть! Поэтому хочу поделиться с вами этим простым и чудесным рецептом.

Читать далее »

Торт с крыжовником.

Торт с крыжовником из песочного теста больше похож на пирог, вместе с тем, этот летний торт очень аппетитный, ароматный, изумительно вкусный и буквально тает во рту.

Замесите песочное тесто из 200 г маргарина, полу-стакана сметаны, стакана сахара. Добавьте 4 желтка, немного соли и ванилина, положите чайную ложку соды, гашенной уксусом. Тесто поместите в целлофановый пакет и уберите в холодильник на час.

Читать далее »

Торт с клубникой.

Торт с клубникой (земляникой) получается невероятно вкусным, нежным и аппетитным, а готовится совершенно не сложно. В моей семье он пользуется особой популярностью.

Для приготовления бисквитного теста возьмите 6 яиц, стакан сахара и стакан муки.

Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте муку. Испеките корж. Обычно для выпечки коржей я пользуюсь чудо-печкой — там они получаются аккуратненькими и ровненькими со всех сторон и не подгорают. Но можно приготовить и в духовке.

Читать далее »

Фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Эти фаршированные зеленые помидоры я называю «Зелеными тюльпанами». Очень простая, оригинальная и вкусная заготовка и бесподобная закуска на зиму.

На пол-ведра зеленых помидоров вам понадобится: 2-5 штук горького перца (в зависимости от размера), 2 головки чеснока, 1 корень хрена.

Помидоры вымойте и каждый разрежьте пополам, но не до конца. Остальные ингредиенты пропустите через мясорубку, перемешайте и посолите (1 ст. ложка соли).

Читать далее »

Подготовка бочек к использованию.

Быстрый и простой способ подготовки бочек к использованию для засолки и мешков к хранению овощей.

Настоящие ценители солений не признают никаких там маринованных огурцов и помидоров. Настоящий соленый огурчик должен «жить» в бочке. Но засолка будет качественной только в том случае, если тара хорошо подготовлена. Иначе коварная плесень испортит все. Я вам посоветую, как выгнать плесень из бочки.

Читать далее »

Помидоры в желе на зиму.

Помидоры в желе на зиму готовятся просто и быстро, а зимой банка с этими вкуснейшими помидорами съедается вмиг, все от них просто в восторге. Я заготавливаю их из года в год. Попробуйте приготовить и вы!

Вам понадобятся: помидоры, репчатый лук, лавровый лист, гвоздика, несколько горошин душистого перца и несколько зубчиков чеснока.

Читать далее »

Торт «Мавр».

Торт-сюрприз «Мавр», приготовленный по этому оригинальному рецепту, нравится абсолютно всем. Если вы хотите порадовать своих домашних, испеките этот необыкновенно вкусный торт. Готовится он не сложно.

Вам потребуется: для теста — 100 г меда, 2 яйца, стакан сахара, столовая ложка десертного вина, 2,5 стакана муки, 500 г орехов.

Для крема возьмите 400 г сливочного масла, 3 банки сгущенного молока, половинку натертого на терке лимона, 1 кг густой сметаны, стакан сахара.

Читать далее »

Пирог «Летний».

Пирог «Летний» со свежей зеленью — не просто быстрый, вкусный, но еще и необыкновенно полезный пирог, который уберет с вас лишние килограммы и добавит здоровье. Уверена, такого удивительного пирога вы еще не ели. Попробуйте — не пожалеете!

Зелень шпината, щавеля, кинзы, укропа, петрушки, лука промойте, посушите полотенцем и мелко порежьте. Добавьте немного разведенной лимонной кислоты или зерна граната. Посолите и заправьте растительным маслом.

Читать далее »

Булочки с начинкой.

Булочки с этой оригинальной начинкой и необычным сочетанием ингредиентов готовятся быстро и обязательно вам понравятся, они не только вкусные, но еще и сытные.

Вам потребуется: для теста — 3 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 400 г сливочного сыра.

Замесите тесто и разделите его на небольшие булочки. Сразу же пеките их в духовке при температуре 280 градусов 15-20 минут. Охладите.

Читать далее »

Медальоны из рыбы.

Медальоны по этому рецепту можно готовить из любой рыбы, но больше всего мне нравятся медальоны из красной рыбы. Они такие вкусные, просто пальчики оближешь!

Вам потребуется: 400 г филе красной рыбы, 6 маленьких булочек, грибы, 2-3 столовые ложки растительного масла, пол-стакана сметаны, столовая ложка муки, лимон, 100 г сыра, специи по вкусу.

Читать далее »