Картофель жареный с грибами.

Картофель жареный с грибами с добавлением лимона — вкуснейшее блюдо, которое можно готовить круглый год, а использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Лимон придает этому блюду особый, неповторимый вкус и пикантность.

Вам понадобится: 600 г картофеля, 400 г грибов, 2 луковицы, лимон, 80 г топленого масла, соль, перец, сухая приправа, петрушка, базилик.

Вымытые и нарезанные полосками грибы потушите с маслом и небольшим количеством воды до золотистого цвета.

Картофель очистите, вымойте и нашинкуйте тонкими ломтиками, лук мелко порубите. Лимон вымойте горячей водой, обсушите салфеткой, натрите на терке цедру и выжмите сок.

Масло разогрейте на сковороде и потушите в нем лук. Перемешайте с лимонной цедрой и соком.

Ломтики картофеля выложите в сковороду, перемешайте, приправьте солью, молотым черным перцем и приправой. Жарьте на среднем огне под крышкой, переворачивая каждые семь минут. За 10-15 минут до готовности к картофелю добавьте грибы.

Перед тем как подать блюдо на стол, можно по желанию посыпать его свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Баба Люба