Салат из… сырого картофеля.

Хочу поделиться старинным рецептом необычного салата — из… сырого картофеля. И готовится он просто. А, главное, очень полезный и удивительно вкусный!

Вам потребуется: 3-4 средние картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец — по вкусу и зелень (какая найдется). Кстати, экспериментируя с добавлением зелени, вы каждый раз будете получать разный вкус этого салата, совершенно неповторимый и уникальный.

Картошку почистите, нарежьте соломкой, промойте холодной водой и опустите в кипящую соленую воду.

Как только вода снова закипит, откиньте на дуршлаг и разложите тонким слоем на блюдо, чтобы соломка быстро остыла и не запаривалась. Пока остывает, нарежьте соломкой лук, измельчите чеснок, перемешайте, посолите, поперчите, заправьте маслом и зеленью. Дайте настояться и ешьте на здоровье.

Приятного аппетита!

Автор: Баба Люба