Записи меток ‘домашние заготовки’

Рецепт сыра из тыквы

Старинный рецепт необычного сыра — из тыквы и облепихового сока. Такой сыр не только очень вкусный, необыкновенно полезный, но еще и способствует похудению. Кроме того, это чудесное профилактическое средство от онкологических заболеваний.

На 1 кг тыквы потребуется по 200 г сахара и сока облепихи.

Тыкву вымыть, очистить от корки и семян, нарезать кусочками, пересыпать небольшим количеством сахара и оставить на 4-5 часов.

Читать далее »

Баклажаны с перцем и помидорами на зиму.

Эти бесподобные баклажаны с болгарским перцем и помидорами, которые я вам советую заготовить на зиму, мы называем «Закуска «на троих». Судите сами…

На литровую банку вам потребуется: 3 средних баклажана, 3 средних помидора, 3 сладких болгарских перца, 100 г растительного масла, 100 г воды, полторы чайные ложки соли, зелень, лавровый лист, перец горошком.

Читать далее »

Баклажаны с луком на зиму.

Баклажаны с луком — простейшая, но необыкновенно вкусная заготовка на зиму. Сделайте ее и на вашем столе всегда будет готовая пикантная закуска к любому столу.

Вам потребуется 4 кг баклажанов. Очистите их, порежьте кубиками, посолите и оставьте на 4 часа. Затем отожмите и обжарьте в растительном масле.

Читать далее »

Вкусный салат из баклажанов на зиму.

Салат из баклажанов на зиму — еще один простой и очень вкусный рецепт домашней заготовки в копилку заботливой хозяйки.

3 кг баклажанов нарежьте соломкой и залейте 3 л воды. Оставьте на 4 часа. Затем отожмите и пожарьте на растительном масле.

По отдельности обжарьте 500 г лука и 1 кг сладкого перца, нарезанного соломкой. Затем овощи смешайте и потушите еще минут 10-15.

Читать далее »

Баклажаны с чесноком на зиму.

Предлагаю заготовить на зиму баклажаны с чесноком по этому оригинальному рецепту, и божественная закуска к любому столу вам обеспечена.

Баклажаны разрежьте вдоль и отварите до мягкости в подсоленной воде. Выньте и положите под пресс на 6-8 часов.

Тем временем потушите овощи — мелко нарезанные морковь, лук, сладкий перец. Посолите.

Читать далее »

Баклажаны жареные на зиму.

Предлагаю заготовить на зиму баклажаны жареные с овощами. Такой вкуснятины в магазине не найти! Приготовьте — убедитесь сами! Вот несколько рецептов.

Баклажаны с овощной икрой.

Мелко порежьте 2-3 стручка сладкого перца, 3-4 моркови натрите на крупной терке, измельчите 3-4 помидора, порежьте кольцами 2-3 головки репчатого лука.

Овощи потушите 10 минут. Посолите и добавьте 2 чайные ложки столового уксуса.

Читать далее »

Тещин язык из баклажанов рецепт.

Предлагаю вам свой, оригинальный рецепт очень вкусной заготовки на зиму из баклажанов, который называют «Тещин язык». Это блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью, оно подходит к любому столу.

На 3 кг баклажанов вам примерно понадобится:

Для рассола: на 1 л воды — 1 л растительного масла, 0,5 л 9-процентного уксуса и 1 чайная ложка соли;

Для соуса нужно: 7 сладких перцев (желательно красных), 7 средних луковиц, 2 стручка острого перца, 3 головки чеснока, 5 морковок, 3 л перекрученных через мясорубку томатов.

Читать далее »

Баклажанная икра, рецепты.

Баклажанная икра — одно из самых любимых блюд в нашей семье. У меня есть много разных рецептов ее приготовления. Предлагаю вам некоторые рецепты очень вкусной икры.

Икра заморская…

Для нее необходимо: 2 кг баклажанов, по 0,5 кг репчатого лука, сладкого перца (любители остренького могут добавить немного горького перца) и моркови, 1 кг спелых томатов, пол-литра рафинированного растительного масла и соль по вкусу.

Баклажаны очищаю от кожицы и режу мелкими кубиками, лук и перец — полукольцами (только не забудьте удалить у перца семена). Томаты пропускаю через мясорубку, а морковь тру на терке.

Читать далее »

Вино из лепестков роз.

Вино из лепестков роз я делаю уже много лет, и угощаю им своих друзей и родных. Все в восторге от этого сладкого, ароматного, нежного, божественного напитка!

Лепестки собираю заранее: с расцветших в саду кустов, с подаренных букетов. Мои дети мне приносят. А я сушу и потом использую. Цвет роз может быть любой, однако, чем лепестки темней — тем вино ароматнее.

Читать далее »

Рецепт домашнего пива.

Необычный старинный рецепт домашнего пива из… сосновых побегов. Пиво по этому уникальному рецепту очень полезное, оно бодрит и помогает держать организм в тонусе, его готовили еще наши пра-пра-прадеды. А они-то толк в пиве и его пользе точно знали. Готовить пиво из сосновых побегов очень просто, и обходится оно совсем дешево. Вы такого пива наверняка не пробовали. Приготовьте — не пожалеете!

Читать далее »