Помидоры в желе на зиму.

Помидоры в желе на зиму готовятся просто и быстро, а зимой банка с этими вкуснейшими помидорами съедается вмиг, все от них просто в восторге. Я заготавливаю их из года в год. Попробуйте приготовить и вы!

Вам понадобятся: помидоры, репчатый лук, лавровый лист, гвоздика, несколько горошин душистого перца и несколько зубчиков чеснока.

Помидоры надо вымыть, нарезать дольками, лук — кольцами, и сложить все это слоями вместе с пряностями в банки.

Теперь нужно сделать маринад. Для этого на 1 л воды вам понадобится 1 десертная ложка уксусной эссенции, 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара. Все это необходимо смешать и довести до кипения, а потом добавить предварительно замоченные 2 полные столовые ложки желатина.

Готовым маринадом залить помидоры, простерилизовать банки в течение 15 минут и закатать крышками.

На 10 литровых банок нужно примерно 4 литра маринада.

Автор: Баба Люба