Фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Эти фаршированные зеленые помидоры я называю «Зелеными тюльпанами». Очень простая, оригинальная и вкусная заготовка и бесподобная закуска на зиму.

На пол-ведра зеленых помидоров вам понадобится: 2-5 штук горького перца (в зависимости от размера), 2 головки чеснока, 1 корень хрена.

Помидоры вымойте и каждый разрежьте пополам, но не до конца. Остальные ингредиенты пропустите через мясорубку, перемешайте и посолите (1 ст. ложка соли).

Этой начинкой нужно аккуратно начинить помидоры (они при этом немного раскроются, как лепестки тюльпана), уложить в банки, залить рассолом и стерилизовать (2-литровую банку — 5 минут).

Рассол готовлю так: в 4 литрах воды развожу по 1 стакану сахара, соли и 9 %-ного уксуса.

Это очень вкусно! Сделайте — вам непременно понравится!

Автор: Баба Люба