Торт с клубникой.

Торт с клубникой (земляникой) получается невероятно вкусным, нежным и аппетитным, а готовится совершенно не сложно. В моей семье он пользуется особой популярностью.

Для приготовления бисквитного теста возьмите 6 яиц, стакан сахара и стакан муки.

Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте муку. Испеките корж. Обычно для выпечки коржей я пользуюсь чудо-печкой — там они получаются аккуратненькими и ровненькими со всех сторон и не подгорают. Но можно приготовить и в духовке.

Для начинки возьмите 300 г клубники или земляники, 200 г сливок или свежей сметаны, 200 г сахара.

Для крема вам понадобится 120 г сахара, 400 г молока, 2 яйца, столовая ложка муки, ванилин, 50 г коньяка или рома. Сахар и ванилин смешайте с яйцами. Добавьте муку и молоко. Сварите густой крем и влейте в него ром или коньяк.

Бисквит порежьте полосками и сложите в глубокую стеклянную посуду. Сверху положите клубнику (землянику), порезав ее пополам и засыпав сахаром. Залейте частью ванильного крема. Затем укладывайте по очереди бисквитные полоски, клубнику (землянику) с сахаром и крем. Сверху украсьте взбитыми сливками, крупными ягодами клубники (земляники) и на 5-6 часов поставьте в холодильник.

Если заморозить ягоды клубники (земляники) в морозильной камере, то такой торт можно приготовить в любое время года.

Приятного аппетита!

Автор: Баба Люба