Архивы за месяц Июль, 2015

Капуста по-гурийски.

Капуста по-гурийски по этому рецепту готова уже через 2-3 дня. Делать ее можно и в большой эмалированной кастрюле, и в бочке. Вкус — изумительный и цвет необыкновенный.

2-3 кг капусты нарежьте крупными кусками и уложите в кастрюлю слоями, чередуя слой капусты со слоем очищенной и нарезанной тонкими кружочками свеклы. Можно добавить и морковь, тоже нарезанную кружками. Не забудьте положить на 10-литровую кастрюлю граммов по 200 петрушки, кинзы и обязательно чеснок. Я кладу на каждый слой капусты 5-6 крупных долек чеснока, разрезанных пополам.

Читать далее »

Луковые блинчики.

Эти луковые блинчики очень вкусные, имеют необычный и оригинальный вкус и, думаю, особенно понравятся любителям сырных и луковых чипсов.

Вам понадобится:

2 яйца, 1,5 стакана молока, 1 стакан муки, 1 средняя луковица, 3 столовые ложки сливочного масла, 100 г тертого сыра, соль и перец — по вкусу.

Читать далее »

Солим без соли.

Необычные и интересные рецепты летних домашних заготовок.

Я человек уже не молодой, поэтому заготовки на зиму стараюсь делать без соли, потому что соль в нашем возрасте противопоказана. Вот и хочу поделиться с читателями своими рецептами. Может, кому-то они тоже пригодятся.

● Помидоры нужно вымыть, отобрать одинаковые по размеру, опустить в кипящую воду на 30 секунд, уложить в 3-литровые банки, добавить листья мелиссы и эстрагона. Приготовить заливку: смешать 1 л воды, 300 г сока красной смородины, 50 г меда и довести до кипения. Залить помидоры, дать постоять 5-7 минут, потом слить маринад, снова его прокипятить и залить помидоры второй раз. После третьей заливки горячим маринадом закатать банки и перевернуть их вверх дном.

Читать далее »

Пирог «Деликатесный»

Рецепт вкусной выпечки. 

Вам потребуется:

Для теста: 3 стакана муки, стакан молока, 25 г дрожжей, 3 яйца, полстакана сахара, полстакана растопленного масла.

Для начинки: 50 г изюма, 200 г чернослива (без косточек).

Способ приготовления:

Разведите дрожжи в молоке, добавьте растертые с сахаром яйца, растопленное масло, соль, муку и хорошенько вымесите тесто.

Читать далее »