Баклажаны с перцем и помидорами на зиму.
Эти бесподобные баклажаны с болгарским перцем и помидорами, которые я вам советую заготовить на зиму, мы называем «Закуска «на троих». Судите сами…
На литровую банку вам потребуется: 3 средних баклажана, 3 средних помидора, 3 сладких болгарских перца, 100 г растительного масла, 100 г воды, полторы чайные ложки соли, зелень, лавровый лист, перец горошком.
Читать далее »
Баклажаны с луком на зиму.
Баклажаны с луком — простейшая, но необыкновенно вкусная заготовка на зиму. Сделайте ее и на вашем столе всегда будет готовая пикантная закуска к любому столу.
Вам потребуется 4 кг баклажанов. Очистите их, порежьте кубиками, посолите и оставьте на 4 часа. Затем отожмите и обжарьте в растительном масле.
Читать далее »
Вкусный салат из баклажанов на зиму.
Салат из баклажанов на зиму — еще один простой и очень вкусный рецепт домашней заготовки в копилку заботливой хозяйки.
3 кг баклажанов нарежьте соломкой и залейте 3 л воды. Оставьте на 4 часа. Затем отожмите и пожарьте на растительном масле.
По отдельности обжарьте 500 г лука и 1 кг сладкого перца, нарезанного соломкой. Затем овощи смешайте и потушите еще минут 10-15.
Читать далее »
Баклажаны с чесноком на зиму.
Предлагаю заготовить на зиму баклажаны с чесноком по этому оригинальному рецепту, и божественная закуска к любому столу вам обеспечена.
Баклажаны разрежьте вдоль и отварите до мягкости в подсоленной воде. Выньте и положите под пресс на 6-8 часов.
Тем временем потушите овощи — мелко нарезанные морковь, лук, сладкий перец. Посолите.
Читать далее »
Баклажаны жареные на зиму.
Предлагаю заготовить на зиму баклажаны жареные с овощами. Такой вкуснятины в магазине не найти! Приготовьте — убедитесь сами! Вот несколько рецептов.
Баклажаны с овощной икрой.
Мелко порежьте 2-3 стручка сладкого перца, 3-4 моркови натрите на крупной терке, измельчите 3-4 помидора, порежьте кольцами 2-3 головки репчатого лука.
Овощи потушите 10 минут. Посолите и добавьте 2 чайные ложки столового уксуса.
Читать далее »
Торт из баклажанов.
Торт из баклажанов (мы иногда называем его «Торт из синеньких») — блюдо на каждый день. Хочу поделиться своим рецептом этого замечательного торта. И пока есть свежие овощи, приготовьте его — очень вкусно!
Вам понадобится: 2-3 средних баклажана, 3-5 спелых помидоров, 5-6 зубчиков чеснока (можно и меньше, если кто-то не любит очень острое), растительное масло, 1 яйцо, сваренное вкрутую, немного муки и майонез — примерно 10 г, соль по вкусу.
Читать далее »
Тещин язык из баклажанов рецепт.
Предлагаю вам свой, оригинальный рецепт очень вкусной заготовки на зиму из баклажанов, который называют «Тещин язык». Это блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью, оно подходит к любому столу.
На 3 кг баклажанов вам примерно понадобится:
Для рассола: на 1 л воды — 1 л растительного масла, 0,5 л 9-процентного уксуса и 1 чайная ложка соли;
Для соуса нужно: 7 сладких перцев (желательно красных), 7 средних луковиц, 2 стручка острого перца, 3 головки чеснока, 5 морковок, 3 л перекрученных через мясорубку томатов.
Читать далее »