Записи меток ‘Из овощей’

Готовим с кабачками.

Готовим быстро и просто вкусные блюда с кабачками.

Оладьи из кабачков.

Вам потребуется: 1-2 средних кабачка, 2 яйца, морковь, стручок сладкого перца, луковица, мука, соль и сода.

Очистите морковь и кабачки. Натрите их на крупной терке. Перец и лук мелко порежьте. Добавьте яйца, муку. Посолите и положите пол чайной ложки соды. Жарьте на сковородке в растительном масле.

Читать далее »

Блюда из капусты быстро и вкусно.

Продолжаем готовить блюда из капусты быстро и вкусно. Вот еще несколько простых рецептов вкусных и оригинальных блюд из свежей капусты разных народов мира.

Капуста по-молдавски.

Капусту порубите не слишком мелко. В течение 2 минут отварите в подсоленной воде и дайте стечь жидкости. Зеленую фасоль пожарьте в растительном масле с луком и помидорами. Соедините с капустой и потушите до готовности. Сверху натрите брынзу и украсьте зеленью.

Читать далее »

Рецепт засолки в бочке.

Сегодня я хочу поделиться старинным рецептом засолки овощей в бочке на зиму, каким сейчас никто и не пользуется. А напрасно! Овощи по этому рецепту — просто потрясающие. Уверена, вы таких никогда не пробовали. Умели наши предки порадовать себя и своих близких! Порадуйте и вы!

Подготовьте овощи: огурцы, бурые помидоры, патиссоны, сладкий и горький перец — и пряности: лавровый лист, зонтики укропа, листья черной смородины и вишни, — а также хорошо вызревшие тыквы. С них срезают крышки, чистят от семян, мякоти и натирают изнутри сухой горчицей (1 столовая ложка).

Читать далее »

Что приготовить из свежей капусты.

На этот раз хочу рассказать, что можно приготовить из свежей капусты, и поделиться несколькими рецептами вкусных повседневных (и не только) блюд разных народов мира. Готовятся они быстро и просто.

Вареники по-украински.

Вам потребуется 500 г капусты, баклажан, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла.

Капусту мелко порубите и сложите в сотейник с мелко рубленными запеченными баклажанами. Потушите 10 минут. Добавьте пассерованный лук, черный молотый перец, по чайной ложке муки и томатной пасты.

Читать далее »

Рецепты заготовок из капусты на зиму.

Сегодня я предлагаю новые вкусные рецепты заготовок из капусты на зиму. У каждого есть свой секрет, но я придерживаюсь в этом деле принципа «чем проще, тем полезнее».

И просто, и полезно.

Капусту я рублю по старинке, в деревянном корыте. На 1 кг капусты нужно 20 г соли крупного помола, а дальше по вкусу: морковь, семена укропа и немного корня хрена.

Читать далее »

Вкусные заготовки из капусты.

Королевой моей сегодняшней статьи я решила сделать капусту. Рецептов ее заготовки на зиму и не только в нашей семье особенно много. И все такие разные. А какие вкусные блюда! Вот несколько бесподобных оригинальных рецептов вкусных домашних заготовок из капусты. Буду рада, если они придутся вам по душе.

Капуста в медовой заливке.

На 10 кг капусты вам понадобится 2 кг сладкого перца, 1 стручок горького, 500 г меда, 3 л воды и примерно 150 г соли.

Читать далее »

Блинчики из капусты.

Этот рецепт хорош тем, что буквально из ничего, «из того, что было», моментально можно приготовить вкусное и сытное блюдо — божественные блинчики из капусты. Ваша семья будет в восторге! Судите сами…

Однажды нагрянула ко мне куча родственников, а у меня в этот день, как назло, — холодильник пустой. Из продуктов — ничего, кроме капусты, одного яйца, да подсолнечного масла. Ну, правда, еще мука (она в доме всегда есть). Чем кормить гостей?

Вот и сделала из того, что было, а получились — капустные блинчики, да какие! И теперь решила поделиться своим рецептом. Итак…

Читать далее »

Фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Эти фаршированные зеленые помидоры я называю «Зелеными тюльпанами». Очень простая, оригинальная и вкусная заготовка и бесподобная закуска на зиму.

На пол-ведра зеленых помидоров вам понадобится: 2-5 штук горького перца (в зависимости от размера), 2 головки чеснока, 1 корень хрена.

Помидоры вымойте и каждый разрежьте пополам, но не до конца. Остальные ингредиенты пропустите через мясорубку, перемешайте и посолите (1 ст. ложка соли).

Читать далее »

Помидоры в желе на зиму.

Помидоры в желе на зиму готовятся просто и быстро, а зимой банка с этими вкуснейшими помидорами съедается вмиг, все от них просто в восторге. Я заготавливаю их из года в год. Попробуйте приготовить и вы!

Вам понадобятся: помидоры, репчатый лук, лавровый лист, гвоздика, несколько горошин душистого перца и несколько зубчиков чеснока.

Читать далее »

Баклажаны фаршированные. Рецепт.

Баклажаны, фаршированные грибами — рецепт приготовления полезного, очень вкусного, сытного и оригинального блюда на каждый день, которое и гостям подать не стыдно. В моей семье их очень любят.

Возьмите 1 кг баклажанов, 500 г свежих грибов, 50 г растительного масла, луковицу, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 стакана мелко нарезанной зелени, полтора стакана сметаны, чайную ложку муки, соль и перец по вкусу.

Читать далее »