Блинчики из капусты.

Этот рецепт хорош тем, что буквально из ничего, «из того, что было», моментально можно приготовить вкусное и сытное блюдо — божественные блинчики из капусты. Ваша семья будет в восторге! Судите сами…

Однажды нагрянула ко мне куча родственников, а у меня в этот день, как назло, — холодильник пустой. Из продуктов — ничего, кроме капусты, одного яйца, да подсолнечного масла. Ну, правда, еще мука (она в доме всегда есть). Чем кормить гостей?

Вот и сделала из того, что было, а получились — капустные блинчики, да какие! И теперь решила поделиться своим рецептом. Итак…

Одного из гостей попросила натереть на терке капусту, примерно половину среднего вилка, добавила в нее яйцо, немного (1 столовую ложку) муки и соль. Получилось жидкое тесто. И стала я печь из него блины. Только успевала снимать их со сковороды.

Гости ели и нахваливали: мы, говорят, раньше ничего подобного не пробовали. По вкусу даже и не блины, а «ленивые» пирожки с капустой. Эти блинчики, вкусные-капустные, меня сейчас часто просят испечь мои родственники, когда в гости наведываются. Спеките и вы — честное слово, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Автор: Баба Люба