Торт из баклажанов.

Торт из баклажанов (мы иногда называем его «Торт из синеньких») — блюдо на каждый день. Хочу поделиться своим рецептом этого замечательного торта. И пока есть свежие овощи, приготовьте его — очень вкусно!

Вам понадобится: 2-3 средних баклажана, 3-5 спелых помидоров, 5-6 зубчиков чеснока (можно и меньше, если кто-то не любит очень острое), растительное масло, 1 яйцо, сваренное вкрутую, немного муки и майонез — примерно 10 г, соль по вкусу.

Заранее нужно смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком, чтобы получился острый соус. Баклажаны вымыть, нарезать колечками в палец толщиной, обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон, но не пересушить.

Выложить слой баклажанов на блюдо, смазать соусом, сверху положить такой же по толщине слой нарезанных колечками помидоров и тоже помазать их соусом. И так до тех пор, пока не израсходуете все овощи.

Украсьте «торт» тертым яйцом и зеленью.

Хорош такой торт с картошечкой!

Попробуйте, вам обязательно понравится!

Приятного аппетита!

Автор: Баба Люба