Архивы за день Октябрь 5th, 2015

Рецепт засолки в бочке.

Сегодня я хочу поделиться старинным рецептом засолки овощей в бочке на зиму, каким сейчас никто и не пользуется. А напрасно! Овощи по этому рецепту — просто потрясающие. Уверена, вы таких никогда не пробовали. Умели наши предки порадовать себя и своих близких! Порадуйте и вы!

Подготовьте овощи: огурцы, бурые помидоры, патиссоны, сладкий и горький перец — и пряности: лавровый лист, зонтики укропа, листья черной смородины и вишни, — а также хорошо вызревшие тыквы. С них срезают крышки, чистят от семян, мякоти и натирают изнутри сухой горчицей (1 столовая ложка).

Читать далее »