Записи меток ‘Кулинария’

Как готовить яйца.

В домашней кулинарии имеется немало рецептов и советов, как готовить яйца правильно, проверить их свежесть и как их сохранить. Вот некоторые из старинных, проверенных временем советов.

Как правильно готовить яйца и проверить их свежесть.

■ Чтобы яйца не растрескивались во время варки, в воду добавляют немного соли.

■ Чтобы при варке яиц скорлупа не потрескалась (иногда соль не помогает), в посуду, где уложены яйца, налейте холодную воду, а затем 1-2 минуты постепенно нагревайте до горячей.

Читать далее »

Как правильно заваривать зеленый чай.

Как правильно заваривать зеленый чай расскажет вам эта статья.

Качество зеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском. Сероватый и землисто-зеленый оттенок свидетельствует о том, что чай изготовлен с нарушениями технологии или неправильно хранился.

Зеленый чай нельзя заваривать по обычной «черной» технологии, поэтому я опишу, как правильно заваривать именно зеленый чай. 

Читать далее »

Чем полезны крупы.

Эта статья о том, чем полезны крупы, о пищевых и биологических свойствах крупяных продуктов (круп).

Крупы получают из зерен различных сельскохозяйственных культур. Наиболее распространены крупяные продукты, вырабатываемые из пшеницы, ячменя, овса, гречихи, проса, риса.

Читать далее »