Баклажаны с луком — простейшая, но необыкновенно вкусная заготовка на зиму. Сделайте ее и на вашем столе всегда будет готовая пикантная закуска к любому столу.
Вам потребуется 4 кг баклажанов. Очистите их, порежьте кубиками, посолите и оставьте на 4 часа. Затем отожмите и обжарьте в растительном масле.