Варенье из сосновых шишек.

Чудо-варенье из сосновых шишек, очень вкусное и необычайно полезное, с приятным смолянистым вкусом и малиновым запахом обеспечит вас здоровьем на весь год. Его еще называют живичным или сосновым медом.

Это не только вкусное лакомство, но еще и кладезь здоровья, потому что обладает великолепными целебными свойствами. Оно очень хорошо очищает легкие, лечит желудочно-кишечный тракт, простудные заболевания, помогает при истощении организма, хронической усталости, пониженном гемоглобине, а также используется для повышения иммунитета, как отхаркивающее, общеукрепляющее и профилактическое средство. Есть его можно натощак или после еды по 2 столовые ложки.

Существует много рецептов и способов приготовления этого варенья. Я хочу предложить вам свой, очень простой старинный домашний рецепт, который достался мне от прабабушки.

Хоть это варенье и из сосновых шишек, запах у него малиновый. Шишки для него собирают в августе-сентябре, промывают холодной водой, укладывают в большую емкость, например, кастрюлю и заливают холодной водой (желательно родниковой) на 15-20 см выше уровня шишек.

Кастрюлю ставят на слабый огонь примерно на 8 часов (я варю с перерывами в течение 2 дней, по 4 часа каждый день). Крышкой кастрюлю не закрывайте и обязательно снимайте пенку.

Затем отвар нужно процедить, шишки выбросить, а в отвар добавить сахар из расчета на 1 л отвара 1 кг сахара. Поварить еще час, и вот оно целебное, со вкусом малины, хвойное варенье! Наслаждайтесь и лечитесь!

Приятного всем аппетита и отменного здоровья!

Автор: Баба Люба