Маринованная капуста быстро. Рецепт.

Эта маринованная капуста очень вкусная, готовится быстро, рецепт ее приготовления необычный и оригинальный, но в то же время чрезвычайно простой.

Большой кочан нашинковать и перетереть с 1 ст. ложкой соли. Отдельно натереть на крупной терке 2 яблока, 2 луковицы, 3-4 моркови, выдавить через чесночницу 4-5 зубчиков чеснока и ошпарить кипятком 100 г изюма.

Все смешать, добавить пол-литра воды, по 1 стакану сахара и подсолнечного масла, 1 ст. ложку соли и довести все до кипения. Сняв с огня, влить примерно пол-стакана 6%-ного яблочного уксуса.

Когда овощной маринад немного остынет, залить им капусту.

Через 5-6 часов ею можно лакомиться.

Если уложите массу в чистые банки, простерилизуете ее 5-10 минут и закатаете, получится великолепная заготовка на зиму.

Автор: Баба Люба