Клубничный джем.

Клубничный джем у меня особенный, потому что я добавляю в него апельсины и немного апельсинового ликера. Аромат у этого джема непередаваемый, а вкус просто изумительный. К тому же он очень полезный.

Для клубнично-апельсинового джема вам понадобится: 250 г апельсинов, 650 г сахара, 400 г клубники, 2 столовые ложки измельченной мяты или мелиссы и 2-3 столовые ложки апельсинового ликера.

Апельсины нужно ошпарить кипятком и тонко нарезать. Засыпать их на ночь сахаром (250 г), чтобы дали сок.

Клубнику вымыть, очистить и помять. Смешать ее с оставшимся сахаром, добавить апельсин, мяту и варить 4 минуты.

Затем добавить апельсинового ликера (можно любого другого) и разлить по банкам с завинчивающимися крышками.

Кстати, клубнично-апельсиновый джем по этому рецепту можно готовить и из замороженной клубники. Он будет таким же вкусным и ароматным.

Приятного аппетита!

Автор: Баба Люба